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HUMAN TOUCH
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Gebäude (über 700 Jahre alt) einge-
richtet. In den Räumen mit hellen
Holztischen und weißen Bistrostühlen
werden Kochkreationen wie gefüllte
Datteln mit Kiwisorbet, Cornflakes-
Schnitzel oder Nougatcreme mit
Bananen-Zimt-Eis serviert. Der Name
„Zerwirk“ spielt auf die wechselhafte
Geschichte des Hauses an: Es diente
nacheinander als herzogliches
Falkenhaus, Badehaus, als Neben-
gebäude zum Hofbräuhaus und
schließlich als Wildfachgeschäft –
und „zerwirken“ bezeichnet im
Fachchinesisch der Jäger das fach-
gerechte Zerlegen von Wild.
Restaurant Saf im Zerwirk
Ledererstraße 3
80331 München
Tel.: 089/23 23 91 91
Gärtnerplatzviertel
Maroto
Ein absoluter Geheimtipp: Die kleine
Bar serviert die besten Portwein-
drinks in ganz München. „Maroto“
heißt auf Portugiesisch Halunke oder
Spitzbube – und so ein kleiner Bengel
ist auch das Maskottchen und
Markenzeichen der Bar. Die
Einrichtung ist unprätentiös mit leich-
tem Retro-Chic und die Atmosphäre
unübertroffen freundlich.
Maroto Bar
Westermühlstraße 31
80469 München
Josef Bar
Seit November 2006 ist die Josef Bar
nun in neuen Händen – und serviert
schon länger keine Curry-Wurst mehr.
Dafür aber richtig bodenständiges
Bar-Food zum Sattwerden wie
Bauernbrote mit frischen Belägen,
Kartoffelsalat und Suppen.
Josef Bar
Klenzestraße 99
80469 München
Tel.: 0174/3176 46 9
Schwabing und
Maxvorstadt
Restaurant Puschkin (6)
Hier ist die russische Seele zu Hause
– zumindest versprüht das Ende 2007
eröffnete Restaurant mit seinem
Interieur in Rot und Grün einen dis-
kreten und überaus traditionellen
Blockhütten-Charme. Dreimal
wöchentlich gibt es Live-Musik am
Klavier und täglich russische
Klassiker wie Bliny, Pelmeni und
Piroschki. Unser Tipp: „Kirdschali“,
Lammhaxe in würziger Tomaten-
Paprika-Sauce, mit „Kwas“, einem
uralten und wohlschmeckenden,
nichtalkoholischen Gärgetränk aus
Roggen und Malz.
Restaurant Puschkin
Luisenstraße 75
80798 München
Tel.: 089/52 33 544
TIPPS DER REDAKTION
Essen
Tantris (7, 8)
Eigentlich wird hier nur derjenige
glücklich, der nicht selbst zahlen
muss. Und doch ist es immer wieder
einen Besuch wert: Das Tantris,
Münchens berühmtestes und wohl
immer noch bestes Restaurant, wurde
vor 35 Jahren gegründet. Das
Bauwerk mit seinem „Asia-meets
70’s“-Interieur stammt von dem
Züricher Architekten Justus Dahin-
den, der zuvor vor allem mit Kirchen-
bauten bekannt geworden war. Für
die Renovierung seiner Gourmet-
Kathedrale engagierte das Tantris
2002 Stefan Braunfels, den
Architekten der Pinakothek der
Moderne.
Restaurant Tantris
Johann-Fichte-Straße 7
80805 München
Tel.: 089/36 19 59–0
Buffet Kull
Ein Stück Frankreich im Herzen von
München: In bester Lage, unweit des
Hotel Mandarin Oriental, lockt das
Buffet Kull mit seiner französisch inspi-
rierten Küche und dem Interieur im
Pariser Bistrostil. Große Spiegel und
bodentiefe Fenster erlauben ein stän-
diges Sehen und Gesehenwerden.
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